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お知らせ
渾身の一粒、たくさんの人に届きますように 〜非農家に生まれて〜
この度はmozzkitchenにご興味いただき、大変ありがとうございます！
私、代表の遠藤直人と申します。生まれは昭和50年、東京都葛飾区亀有で生を受け、24歳まで東京育ち。農業に触れる機会など皆無。食に対する思い入れ、皆無。
けどなんとなく、当時下町からなくなり始めていた“土”が心の片隅で引っかかっていく。土を求めて田舎を好むように。汗水垂らして、土まみれになって働いてこそ人間らしい生き方なのではという哲学は、その頃から芽生えていたのかもしれません。
大地から生まれる生命。その奇跡は、最後に人の口に入って完結。食とはすなわち生命をいただくことであり、土からの距離が、時間が、近いほどそれは尊い。
とにかく私は皆様に届けたい。牛を飼って、乳を搾って、チーズをつくったから、なるだけ早くに食べてほしい、渾身の一粒！おいしいはず。
